Мини-бары или холодильники?

В гостиничном бизнесе будет корректнее назвать это оборудование мини-баром. Это то устройство, которое необходимо не для хранения еды, а для охлаждения напитков и хранения снеков.

Мини-бары не являются инструментом, который резко увеличивает доход отеля – это скорее сервисная услуга, удобная гостю. Наполненный мини-бар позволяет ему подкрепиться, открыть бутылочку прохладительного напитка, не спускаясь в бар или магазин, а гостиница ,соответственно, это продает.

Но весомые плюсы для отеля есть и помимо самой продажи:
Мини-бар способствует продажам в баре или ресторане отеля. Гость, начавший отдых в номере с бутылочки пива, нередко решает, что хочет продолжения, и спускается в бар/ресторан.
Мини-бары в туристических отелях страхуют гостей и вас от неприятных последствий уличной еды. Если не заполнять мини-бары, гости сделают это сами с помощью чебуреков и чурчхелы. И если случится отправление, обвинят скорее всего ваш завтрак, не чурчхелу. Кроме того, если гость ест в номере свою еду, он элементарно оставляет меньший доход вашему ресторану.
И, конечно, мини-бар бережёт вашу мебель и постельное бельё от последствий поедания на них уличной еды. Согласитесь, снеки не нанесут такого урона, как шаурма.
Отельеры также могут использовать мини-бары в люксах как бесплатную включенную опцию, ведь стоимость содержимого мини-бара не так уж высока.

Важные моменты:
– Мини-бары бывают с закрытой дверцей и со стеклянной. Первые лучше располагать в закрытых тумбах, предусмотрев вентиляционную решетку. Вторые – в открытых тумбах, чтобы клиент видел содержимое.
– Идеально, если мини-бар стоит в тумбе, наверху которой находится чайная секция. Уставший вечером гость наливает себе чашечку чая, и его взгляд падает на подходящий снек из мини-бара. Ему приятно, что в отеле о нем позаботились, а отелю – что это дополнительная продажа.

Используйте мини-бар правильно и пусть ваши гости остаются довольными!